domingo, 20 de abril de 2014

Frango caseiro à minha moda! Experimente e se surpreenda!

Tempere hoje e faça amanhã!!

É um prato bem simples, com gostinho de casa da vovó!

VEJA COMO É FÁCIL!

Deixei 1kg de filé de peito de frango temperado, desde a véspera, em
3 dentes de alho picados,  1/2 xícara (Chá) de vinho branco
com 1/2 xícara (chá) de molho shoyo
1 colher (sobremesa) de orégano e
outra de manjericão, sal (pouco) e pimenta-do-reino a gosto.
(se fizer o prato com sobrecoxa o osso do frango,
 dará mais sabor ao caldo e ao próprio prato,
mas em casa pratica
mente compro só peito)

No dia seguinte (hoje), arrumei, em uma travessa,
de forma a deixar o prato bem colorido...
...tirei os pimentões direto do congelador mesmo.


...o frango temperado, 2 batatas cortadas em "rodelonas",
1 cenoura pequena em rodelas grossas, 1/2 pimentão verde picado e 1/2 vermelho também
(sempre tenho cortado e congelado),
1 cabeça de alho inteira , retirando o excesso de casca,
1 cebola pequena picadinha e outra grande cortada em 6 partes
 (tudo devidamente higienizado, descascado e secado antes de ser cortado)


Peguei esse prato, pus 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem,
pus suco de 1 laranja e salpiquei mais um pouquinho de sal
(por causa dos legumes).


Pus papel alumínio e levei ao forno médio pré-aquecido
(aliás, pela foto verão que tinha esquecido de pôr o alumínio e
só me toquei uns 15 minutos depois. Retirei e pus o alumínio 
e deu ceto mesmo assim).


Depois de meia hora com o papel alumínio, retirei a vasilha de vidro
do forno, pus em cima do fogão apenas para retirar o papel
alumínio e regar tudo com o próprio caldo que se formou nesse prato.


Joguei uns 3 dentes de alho partidos ao meio e retirada a tirinha,
besuntei com margarina (um pouquinho em cada pedaço de frango e batata)
e levei ao forno de novo para dourar e secar mais o caldo.

OBS: se puser esses dentes de alho antes, acabam mole demais.


Ficando pronto, é só servir!

Ah, enquanto ele pegava cor, fiz o arroz, uma farofinha
já tinha preparado a salada crua (e molho) e a cozida desde cedo....


Uma ótima segunda a todos!!!

Beijinhos da Sil!!!:-)


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