Bacalhau de Panela: Simples, Rápido e Saboroso! Veja também outros pratos com Bacalhau e mais ainda!
22:05Silmara Aldrighi
Foi fácil fazer, pois o bacalhau já estava dessalgado.
E ficou muito gostoso! Acabou todo!
Usei azeitonas preta (só usaria elas),
mas pus azeitonas verdes a pedido!!!!
Fiz somente arroz como acompanhamento.
Veja como foi fácil fazer este prato!
1º passo: cozinhei 4 batatas já higienizadas e sem casca,
cortadas em pedaços grandes. Reservei-as para depois passá-las
no mesmo azeite em que faria o bacalhau. Em outra panela, cozinhei 3 ovos.
2º passo: pus azeite em uma panela e, em forno médio,
já no ponto de fritar, pus os pedaços de bacalhau (fiz isso 2 vezes,
já que não estavam mergulhados no azeite e tive de virá-los também.
Retirei-os com escumadeira para usar o mesmo azeite no restante
e pus os pedaços na panela.
Ah, como o bacalhau já veio dessalgado e em pedaços, mas
não eram lombos de bacalhau, nem desfiado, e havia limite de tempo para
fazer e almoçarmos - eu tinha feito estrogonofe para quem não comesse bacalhau -
fiz algo simples mesmo e ficou bem gostoso.
3º passo: pus os pedaços de batata no azeite para dar uma leve dourada, virei,
retirei com escumadeira e pus com o bacalhau.
4º passo: coloquei as rodelas de 1/2 pimentão verde para dar uma amolecida no azeite,
acrescentei (uns 3 min depois), 1 cebola grande picadinha até amolecer. Acrescentei
umas 6 azeitonas pretas e outras 6 verdes(sem caroço e lavadas),
tudo junto para dar um sabor do bacalhau.
Retirei tudo bem escorrido, pus na vasilha do bacalhau.
5º passo: enfeitei o prato com as 6 metades de ovo, peguei umas
azeitonas para pôr por cima e pronto. Só reguei com azeite e levei ao forno.
Ah, o azeite com que reguei o prato foi o extra-virgem do frasco (não o da panela).
Gostamos tanto que foi uma foto atrás da outra...
...era mais o meu medo de não ter foto boa para postar, mas elas saíram boas!
É que, muitas vezes, não consigo tirar fotos legais na correria
de fazer o prato, tirar fotos e servir, deixando tudo lavado.
E normalmente faço os pratos, após já ter saído com meu marido.
Mas acaba dando tudo certo - com ou sem tempo - é só a gente se adaptar.
Sucesso para você também!!!!
Veja outros pratos com Bacalhau da
Doce Lar Para Você!
ENTRADAS
ACOMPANHAMENTOS
(uma
delícia dos Deuses)
%20de%20SS100300.JPG)
PARA COMBINAR,
DELICIOSAS SOBREMESAS...
DELICIOSAS SOBREMESAS...
DELÍCIAS PORTUGUESAS!
"Cuisine du Portugal"
Receitas Portuguesas - Bolos e Sobremesas
Pastel de Nata
Uma ótima semana para todos!
Beijinhos da Sil!!! :-)
0 comentários