Não sou muito de carne, mas o pessoal que provou esse quitute, aprovou na hora! É um bom petisco para domingos de jogos ou para almoço mesmo. É só variar nos acompanhamentos e fazer outros tipos de espetinhos (frango, linguiça, carne com queijo, carne com verduras, bacon, etc) com a bebida de sua preferência. Não gosto de cerveja, mas dizem que é legal com ela. Ouvi falar de um novo tipo, a Stella Artois, mas não sei se é boa...fica com vocês que conhecem cerveja, ok?

Ingredientes: 400g de filé de costela cortado em cubos, 1 dente de lho picado grosseiramente, 1/2 cebola cortada grosseiramente, 1 colher (café) de pimenta síria (opcional), 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colhres (sopa) de iogurte natural e sal na quantidade desejada.

Modo de Fazer: misture os ingredientes da marinada. Tempere o filé de costela. Deixe descansar ao menos umas 12 horas para pegar o gosto do tempero na carne. Coloqueos cubos de carne no espeto. Asse no fogo alto no ponto que desejar. Eu prefiro bem passado, quando como qualquer tipo de carne.

Ingredientes:  1/2 xícara (chá) de água, 1/3 xícara (chá)  de tahine (pasta de gergelim), 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de salsinha, 1 dente de alho amassado e sal na quantidade desejada.

Modo de Fazer: misture bem todos os ingredientes. Sirva o molho com pão sírio, tomate cortado em cubos, cebola cortada em meia lua e folhas de hortelã.