Torta de Frango sem glúten e com queijo vegano: saúde e sabor juntos!
20:46Silmara Aldrighi
O sabor surpreendeu. O queijo derreteu e ficou incrível!
Fiz há 1 mês, mas sempre é hora de compartilhar saúde.
Vamos à receita?
Ingredientes: 2
xícaras e 1/2 (chá) de farinha especial sem glúten (ex: Beladri), 5 ovos, 1
cebola (bata no liquidificador com o óleo para dar gosto e amaciar), 150ml de óleo
de arroz, 500ml de bebida de arroz (ex: Risovita) + 200ml de água (usei leite
s/ lactose c/ caldo de frango que sobrou do cozimento), 1 colher (café) de sal
rosa e 1 colher (sopa) de fermento em pó (o mesmo usado em bolos)., além de
200g de queijo vegano ralado na hora (ou outro de sua preferência).
Modo
de Fazer: bata o óleo com a cebola, acrescente os ovos (sem a
pele da gema) e bata de novo. Acrescente os líquidos (leite + caldo OU bebida
de arroz + água) e bata mais. Ponha o mix de farinha sem glúten e bata para
ficar homogênea. Por fim, acrescente o fermento e só bata rapidinho, para
misturar. Ponha metade dessa mistura na forma untada e enfarinhada (com farinha
de arroz ou essa do mix de farinha), disponha o recheio, ponha a outra metade
da mistura do liquidificador e cubra com o queijo vegano ou outro de sua
preferência. Enfeite como desejar (pode salpicar um mix de chia + linhaça +
gergelim OU salsinha hidratada/orégano + tomatinhos cerejas + azeitonas). Use
forno preaquecido e a 200ºC e asse durante 40 minutos.
Sugestões de recheio
- tomates com cebolas picadinhos (com ou sem
presunto de peito de peru),
orégano e o queijo de sua preferência.
- refogado de palmito,
acrescentado de catupiry após esfriar.
- frango refogado (em cubos
ou já cozido e desfiado),
acrescentado de catupiry após esfriar.
- Atum refogado com
abobrinha.
- 3 ou 4 queijos.
- carne assada desfiada e
refogada ou carne de sol desfiada e refogada com cebola e alho.
- só cebolas e queijos
refogados.
- bacalhau refogado com
cebolas e azeitonas.
- frios picadinhos.
- calabresa com cebola e
tomate.
- berinjela ao forno.
- legumes e verduras
variados, conforme preferência.
Saúde e Sucesso pra você!!!
Uma ótima semana!!!
Beijinhos da Sil!!! :-)
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