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Saladinhas de emergência

12:00Silmara Aldrighi

Quer algo melhor como acompanhamento em dias de verão 
do que uma variedade de saladinhas?


VAMOS LÁ!!!

Você pode higienizar com água e bicarbonato, limpar em seguida,
descascar, cortar e dispôr à sua preferência:
Alface de várias cores, cenoura ralada, tomate, beterraba, rúcula, agrião, etc.


 


Já a salada de grão-de-bico, já postamos sua receita aqui.
Fica muito gostosa! 



E essa abaixo, de ervilhas achatadinhas?

Basta higienizá-las, cortá-las, e refogá-las em um pouco de
azeite, sal e alho com a panela fechada e em fogo baixo
(para ela soltar um pouco de líquido). Misturar
de vez em quando (sem deixar o alho ou ela tostarem) e
pingar umas colheres de sopa de água filtrada
(e novamente sal, se preciso).
Fica simples e deliciosa!


Fácil também cortar a cenoura e e a abobrinha em formato de macarrão!
Aí é só refogar (em fogo baixo), no azeite e alho e pronto.
Deixe esfriar se for comer como salada.
Use este utensílio ou similar!

Pode ser salada ou um prato principal até!


Há muitas opções de saladas com berinjela.
Esta receita de caponata que postei é a minha preferida,
mas pode ser fritinha também e
como canapé frio ou como entradinha com pão.



LEMBRETE

Você pode mesclar essas saladas com tomate seco, palmito,
muçarela de búfula e outros queijos diversos,, croutons, tomatinho cereja
 batatinhas temperadas, batata palha, azeitonas verdes e pretas, macarrão, aipim/mandioca/macacheira, frutas naturais e fruas secas,
milhos pequeninos e conserva de pepin e muuuito mais....




Molhos: além dos básicos azeite extra virgem, vinagre e acetato,
vinagrete de diversos tipos, há outra infinidade de molhos.



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AQUI MAIS UM MONTÃO DE DICAS DE SALADAS NOSSAS





























Salada Caesar com omelete





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Um detalhe a mais...

Se você mora em local que tenha um Mercadão maravilhoso como o de SP,
você tá feito. Compre tudo lá e sua salada terá um gosto mais especial ainda.
Em Brasília, tem diversas feiras de orgânicos, mas, no DF como um todo,
todo tem o sempre busque tudo com qualidade.




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BOM APETITE!!!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

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