Modo de Fazer: como meu lombo veio temperado, apenas passei limão e água do filtro para tirar o excesso, e o deixei de molho na laranja e um pouquinho mesmo de ervas e a cebola, enquanto cozinhava os ovinhos. Cobri essa vasilha de vidro com papel alumínio e pus no forno médio pré-aquecido. Enquanto isso, descasquei os ovinhos já cozidos e reservei. 30 min depois, retirei o papel alumínio e pus os dentes de alho e as azeitonas no líquido que ainda restava, para que o lombo continuasse assando e agora pegando cor e cozinhando os dentes de alho. Assim que o líquido evaporar, tire do forno, besunte o lombo com um pouco de margarina, regue com azeite e ponha no forno para pegar o dourado. Está pronto.

 

Dica: a primeira vez deixei inteiro e servi com farofa, batata palha, arroz e salada. Da segunda, cortei em cubos, dei uma dourada neles com azeite e um pouco de açúcar mascavo e fiz também purê como acompanhamento. Abaixo, as fotos. Ficou muito bom mesmo. Das duas formas, eu gostei! O pessoal de casa, como não gosta muito de agridoce, preferiu o lombo inteiro.

 

 

 

 

Agora, coma pouco, se conseguir!

 

Bom Apetite!

 

Beijinhos da Sil!!!:-)