Filé Mignon Suíno Assado com Batatas (Simples, Saboroso, Suculento!)
19:55Silmara Aldrighi
É gostoso, fácil de fazer e fica macio e delicioso!
Ingredientes: 1kg de filé suíno limpo (só compre em local de confiança - a carne é fácil de fazer, é saborosa e faz bem, ao contrário do que alguns dizem), 3 linguiças defumadas (fervidas rapidamente, cortadas em 4 pedaços,1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de cebolinha e outra de salsa, 5 dentes de alho, 3 colheres de shoyo, 1 copo pequeno de vinho branco, suco de 1 laranja, ajinomoto (para substituir o sal - ou use sal mesmo) a gosto (se precisar, porque já usou o shoyo), 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas bem grossas (parte delas ficará debaixo dos filés) e ervas (usei 1 colherinha de alecrim natural, 1 de manjericão natural e orégano).
(filé marinado)
Modo de Fazer: deixe os filés marinando de véspera, com os líquidos (menos a laranja) e as verduras, além do ajunomoto - na geladeira (esqueci e deixei marinando por 2 horas somente, mas deu certo - nos 2 casos, vire de lado na metade do tempo) - os meus já vieram em 2 filés inteiros. Pela manhã, 2 h antes de fazer tudo, regue esse filé marinado com o suco de laranja. Depois, ponha um pouco de azeite ao fundo de uma vasilha de vidro e, em seguida, distribua tudo nessa vasilha: os filés marinados, as batatas e as linguiças semi fritas e jogue o marinado por cima de tudo. Ponha papel alumínio por cima e leve ao fogo (médio a forte) pré-aquecido por 30 minutos. Baixe o fogo (agora é fogo baixo). Retire o papel alumínio, use o caldo que formou para regar tudo. Depois, besunte um pouquinho de margarina nos filés e nas batatas e leve ao forno baixo até dourar. Deixe esfriar só um pouquinho e sirva com arroz e salada.
Veja alguns acompanhamentos....
Bom Apetite!
Beijinhos da Sil!!!:-)
3 comentários
Para bens pelo blog e obrigada pelas dicas, estarei fazendo sua receita hj com algumas alterações, po8s estou impossibilitada de ir ao mercado, muitos beijos Sil
ResponderExcluir.
Danizinha querida,
ResponderExcluirObrigada pelo carinho.
Tomara que seu prato tenha dado um show por aí.
Depois nos conta de suas alterações pra ficarem como dica por aqui.
Bjs
Sil
Eu ainda me lembro quando eu fiz bioinorgânica junto com você, você saiu da P1 falando:
ResponderExcluir- Tinha que ter puxado bioinorgânica com o Garrido, estava muito fácil de colar.
Aí depois disso eu descubro que você estava fazendo iniciação científica com bolsa junto com o Roberto Carlos e ainda publicou esse artigo científico:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39251148/
O Roberto Carlos deve ter escrito esse artigo sozinho e deve ter colado o seu nome, você não deve ter escrito uma linha sequer desse artigo científico, se você não tem capacidade de passar estudando na prova de bioinorgânica, você também não tem capacidade de escrever uma linha sequer de um artigo científico.
A Ana Luiza Vidal Pimentel dos Santos deve ter ficado com a sua bolsa, outra que também não presta, eu sei muito bem que a Ana Luiza Vidal Pimentel dos Santos é que fica cadastrando o meu nome sem a minha autorização no site de uma imobiliária e de funerária.
Agora você, Thamires Ferreira de Freitas vai se formar como farmacêutica, graças ao CR 7 que você conseguiu colando na prova. Você representa o que a UFRJ tem de pior.
Se você morasse aqui na rua a história seria bem diferente. Em cima da minha rua funciona uma boca de fumo, em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas.