Coquetéis Elegantes!

Ingredientes: 1/2 dose de licor de framboesa, Champanhe brut gelado para completar e 1 cereja para decorar.

Modo de Fazer: ponha o licor numa taça e complete com champanhe. Acrescente 1 cereja para e enfeitar e sirva. Pronto em 5 minutos e dá 1 porção.

 

Ingredientes: 1 garrafa de champanhe ou espumante, 1/4 de abacaxi, 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.

Modo de Fazer: descasque o abacaxi e corte-o em pedaços e os coloque com o vinho branco no liquidificador. Bata alguns instantees até obter um líquido homogêneo. Retire e passe em uma peneira. Coloque o líquido peneirado em um recipiente e leve ao congelador. Deixe esfriar por, no mínimo, 1 hora. Coloque a garrafa de champanhe pra gelar também. Retire o preparado do freezer e o coloque até 1/2 de altura de cada taça/copo e complete com champanhe. Sirva a seguir. Dão 12 porções.

Ingredientes: 3 cerejas ao marasquino, 3 anmoras frescas, 3 framboesas frescas, 10ml de cachaça, 20ml de xarope de cramberry, Champanhe brut gelado para completar e 1 rodela de carambola para enfeitar.

Modo de Fazer: em uma taça previamene gelada, coloque as frutas, a cachaça e o xarope. Complete com o champanhe e misture bem. Decore com a carambola, encaixando-a na borda do copo.

Ingredientes: 4 cenouras grandes, 1 copo de suco de limão, casca de 1 laranja, água (com e sem gás), açúcar e gelo a gosto.

Modo de Fazer: bata, no liquidificador, as cenouras com 2 copos de água (pode substituir um deles por água com gás) . Coe e reserve o resíduo. à parte, bata o suco de cenoura com o suco de limão (pode fazê-lo com água gaseificada) e a casca da laranja. Coe e acrescente o restante da água do açúcar e do gelo.

Dica: para que o suco/refrigerante natural vire um drink (mas um drink mais natural), substitua metade da água (e use sem gás) da cenoura por champanhe ou vinho branco. Enfeite com as frutas que desejar.

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Ingredientes: 1 limão taiti com casca, lavado e sem as extremidades, 2 colheres (sopa) de açúcar, 5 cubos de gelo, 50ml de cachaça branca (prata).

Modo de Fazer: com uma faca, corte o limão ao meio e tire o miolo. Corte esse miolo em fatias finas e as coloque em um copo baixo e pequeno. Acrescente açúcar e macere com um amassador. Adicione o gelo e a cachaça. Com uma colher ou "bailarina", misture de baixo para cima e sirva. Dá 1 porção e pode ser preparada em 15 minutos.

Ingredientes: 2 framboesas frescas, 2 cerejas frescas, 2 morangos frescos, 2 colheres (sopa) de açúcar, 40ml de saquê.

Modo de Fazer: em um pilão, soque as frutas vermelhas com o açúcar. Transfira para um copo "on the rocks", complete com o saquê, misture bem e sirva. Dá um porção, pode-se fazer em 15 minutos!

Ingredientes: 1/2 caju maduro, 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar, 15ml de suco de caju concentrado (o natural é melhor ainda), gelo picado, 50ml de cachaça e 15ml de gim.

Modo de Fazer: em um copo (capacidade de 270ml), macere o caju com açúcar e adicione o suco de caju. Encha copo com o gelo picado e complete com a cachaça e o gim. Mexa e sirva com um canudo. Rende 1 boa porção e leva de 15 a 25min, a depender se fará o suco do caju natural.

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