Camarão Chiclete - o sucesso do Imperador dos Camarões em Maceió!
21:43Silmara Aldrighi
Desde
que cheguei de Maceió,
fiquei com vontade de provar o prato Chiclete de
Camarão,
mas com medo de fazer, já que havíamos comido mais do que podíamos em
casa.
Como trouxe um pouco de camarão, resolvi fazer e distribuir com
vizinhos
de 3 aptos para que pudessem sentir o sabor.
Claro, levei lembrancinha também.
Estava esperando a postagem de Maceió II para depois postar esta receita,
mas resolvi postar logo esta receita para depois fazer a continuação das dicas.
mas resolvi postar logo esta receita para depois fazer a continuação das dicas.
É que estou escrevendo tanto por lá e ainda resolvendo problema de saúde familiar,
que resolvi postar esta logo.... estou sentindo falta do meu contato com vocês.
Acredito que, em breve, as coisas vão-se resolver...
Esta receita é do Daniel Bork. Veja aqui o video.
Ingredientes:
300g de camarões grandes limpos (sem casca, cauda e cabeça), 550g de muçarela
ralada, 250g de requeijão (catupiry) cremoso, ½ xícara d(chá) de creme de leite fresco
(uso culinário UHT), 100ml de leite de coco, 2 dentes de alho amassados, ½
xícara (chá) de cebola, picadinha, 4
tomates picados (sem pele e sem sementes - eu acabei trocando por açafrão por causa do meu marido que não pode), 2 colheres (sopa) de cheiro verde
picadinho, 1 colher (sopa) de azeite de dendê (opcional), sal/azeite/pimenta-do-reino
branca a gosto. Para acompanhar, arroz branco e batata palha. Em Alagoas, eles acrescentam gorgonzola, provolone e parmesão. Eles usam cominho lá também, além de outras ervas e condimentos. É um prato bem calórico!
Modo de Fazer: em uma frigideira
quente, coloque o azeite e refogue a cebola com o alho (fogo médio para o
azeite não perder as propriedades). Acrescente os camarões e refogue-os por uns
5min. Adicione os tomates, o requeijão cremoso, o leite de coco, o creme de
leite e mexa bem até ferver. Acrescente o cheiro verde e regue com o dendê.
Misture bem e desligue. EM uma assadeira antiaderente, ponha a metade do queijo
muçarela, o refogado de camarão e, por último, a última metade da muçarela
para dourar por cima. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15min ou até
gratinar. Sirva quente. O prato rende umas 8 porções.
Depois de ter feito essa aí, achei outra receita muuuuuuuito legal
Na Cozinha Ousada, Erney tirou foto do passo-a-passo e
mudaram alguns ingredientes. Bem legal. Veja lá!
Só poderei testar em 2016, por causa da mudança alimentar
bem radical desses últimos dias de novembro.
Aqui também a
receita da Ana Maria Braga!
É de um paulista que vende o prato em praias do Rio
de Janeiro!
Fico por aí com água na boa pelo prato delicioso e na torcida por você!
UMA ÓTIMA SEMANA A TODOS!
UMA ÓTIMA SEMANA A TODOS!
Beijinhos da Sil!!!:-)
10 comentários
hummm vou fazer essa na sexta feira santa
ResponderExcluirConta pra gente como ficou, ok?
ResponderExcluirUma ótima Páscoa pra você e familiares.
Abs
Sil
Estava em Maceió e comi o Chiclete de Camarão no Imperador do Camarão, e como eu gosto de cozinhar no próximo final de semana vou fazer em casa, porem vou utilizar os 5 queijos.
ResponderExcluirHoje eu trabalho com TI mas estou arquitetando um projeto para até o final do ano montar meu bistrô de frutos do Mar.
Quais são os 5 queijos?
ExcluirSucesso pra você e muitas alegrias no novo empreendimento.
ExcluirSobre os 5 queijos, melhor que o Rodrigo nos informe, mas podemos usar parmesão, muçarela, catupiry. Os demais podem ser gorgonzola, provolone, não sei o que ele usará. Até há quem use o heddar (eu não). O sabor do Gruyère é mais forte do que o Emmenthal e sua textura mais cremosa. Se fosse fondue, teríamos estas indicações deste site: https://portaldoqueijo.com.br/dicas/2018/06/24/12-queijos-mais-indicados-para-fazer-a-fondue/
ExcluirDesculpe a demora em responder, mas não estou mais movimentando o site, conforme explicado em minha última postagem.
Visite hace unos años atrás Maceio, y me encanto, ahora en Buenos Aires, cuando tengo visitas lo hago,cada vez me sale mejor..!! Cariños..!!!
ResponderExcluirMaravilha! Feliz por você! Mais sucesso sempre! Abraços. Sil
ExcluirAmo Maceió também. O caribe brasileiro fica lá.
ResponderExcluirNão respondi, porque não acesso este blog faz tempo. Ia sumir com ele para não frustrar os que me escrevessem (faria back up antes para mim), mas muitos me pediram para deixar. Infelizmente, não venho aqui há tempos....
Acho que você não viu o que era meu último post sobre eu não estar mais por aqui. Vim hoje por acaso, após muuuuito tempo. Exatamente porque a maioria entra no blog pela busca de receitas que pensei em desativá-lo pra não frustrar vocês ao não conseguir responder. Mas deixei a pedidos.
Obrigada pelo carinho.
Infelizmente, faz tempo que tive de parar com o projeto do blog de receitas para assumir outros projetos.
No meu penúltimo post, falo que não tenho com vir mais aqui (digo penúltimo, porque acabei de postar o último que trata do lançamento do meu livro).
Ia desativar meu blog, mas muitos pediram que deixasse para que buscassem as receitas e deixei, mas com dó no coração, porque eu teria de ficar entrando e respondendo e não consigo. E nem todos sabem disso porque entram direto na receita.
Meu dilema mesmo é deixar o blog, mesmo parado, disponível e eu sem responder nada, ou desativá-lo de vez. Por enquanto, ficará disponivel, mas não gosto de não ficar respondendo.
Hoje, pela postagem sobre o meu livro, acabei vindo aqui.
Bjssss....Sil
Eu ainda me lembro que quando a gente estava fazendo orgânica experimental 1, você falou que queria ser professora universitária, então eu te mandei um vídeo ensinando como fazia para se tornar professora universitária, ai chegou em analítica 1, você se juntou a Gabriela Santana Andrade para ficar me humilhando por causa de IC, eu estava doente naquele dia, o que você fez comigo, não se faz nem com um bicho. Você nem esperou o semestre acabar para se voltar contra mim. Você cuspiu no prato que comeu.
ResponderExcluirQuer dizer passou colando em cálculo para a farmácia usando o Photomath, ficou com o CR 7, está fazendo iniciação científica com bolsa e ainda viajou para a Europa com o dinheiro da bolsa de IC:
https://www.instagram.com/p/C-q8YN5uQDP/
Eu sei muito bem que um dos seus amigos da atlética de farmácia da UFRJ, assinou a lista de presença no seu lugar, na disciplina de farmacologia 2, enquanto você estava viajando na Europa com o dinheiro da bolsa de IC que você consegui graças ao Photomath.
Será que você usou o Photomath na Europa também?
O pior é que você é bonita, o que você tem de bonita, você tem de malvada.
Será que a Suzana sabe que você cola na prova?
A Suzana não deve saber para te aceitar no laboratório dela.
O laboratório da Suzana aceitou que uma pessoa mentirosa e desonesta, igual Hagatha Bento Mendonça Pereira publicasse um artigo científico, esse laboratório não deve ser um bom laboratório para se fazer iniciação científica.
Agora você vai se formar como farmacêutica, graças ao CR 7 que você conseguiu graças ao Photomath.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece, que nunca fez uma disciplina junto comigo, que já conclui o curso de farmácia e que nem mora mais no Brasil.
Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar. Manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matarem, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.
Eu não tenho nada a perder, a vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte. Eu não vou perder a minha bolsa de iniciação científica.