quarta-feira, 4 de maio de 2016

Maravilhoso Molho de Macarrão do Maridão: vale a pena você fazer em sua casa!


Molho delicioso gente!
Seja no macarrão, no risoto, na panqueca.....


 

Esse molho é tudo de bom mesmo!
Até levei para colegas do trabalho e amaram!
Leve, deu muito certo com macarrão de arroz!

Quer um pouquinho pra você???


Experimente em casa você também!!!


Que tal deixar pronto de manhã e chamar os amigos para um jantar?





VAMOS À RECEITA????







Ingredientes: 13 tomates maduros bem bonitos com 1/2 pacote de molho de tomate pronto (ele faz com 16 tomates e não usa molho pronto - ele resolveu aproveitar o que tinha na geladeira), 2 cebolas grandonas picadinhas, 1 colher (sopa) bem cheia de alho processado ou espremido, 1 colher (sopa) bem cheias de mix de ervas de sua preferência, 2 colheres (sopa) de manjericão (não tinha desta vez, então ele fez com cebolinha (não é a mesma coisa, mas ficou uma delícia - o molho dele sempre fica delicioso), sal e azeite extra-virgem a gosto. 


 



Modo de Fazer o tomate: separe primeiro todos os ingredientes. No caso do tomate, dê um corte em "x" (fiz menos profundo que o do vídeo e mais extenso), ponha água em uma panela para ferver. Diminua para fogo médio e ponha 2 tomates. À parte, ponha outra vasilha com água gelada e gelo. Cada vez que tirar 2 tomates com escumadeira (para escorrer a água quente) e colocar nessa água gelada, põe outros 2 na água quente (fogo ainda ligado). Assim não fica mole demais e dá para ir tirando na boa as peles sem amolecer demais nenhum deles. Depois, é só partir em 4 pedaços, retirar as sementes e aquele miolo e picar grosseiramente mesmo. Reserve.

 

Modo de Fazer o Molho: refogue a cebola no azeite com um pouco de sal. Depois acrescente o alho e refogue mais um pouco. Ponha agora os tomates e refogue uns 5 minutos para pôr as ervas e o manjericão. Refogue mais um pouco (uns 10 min) e amasse com um espremedor de batatas desse aí da foto. Os tomates vão soltando água, não precisa pôr. Prove de novo o sal, misture e tampe. De vez em quando você dá uma misturada. Está pronto quando a água secar mais e o tomate ficar em pedacinhos e o molho mais encorpado (ver a última foto do molho na panela, logo abaixo.



 





Gostou????

Nós comemos muito, separei para o trabalho e sobrou!
O "Bis" está garantido para a próxima semana!!!!

Este molho pode ser usado nas lasanhas, na berinjela ao forno,
no frango à parmegiana, no risoto e etc.



Beijinhos da Sil!!! :-)


2 comentários:

  1. Que delícia, Sil! Espero que seu marido já esteja bem.
    Uma ótima semana para você!
    Bj,
    Lylia

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  2. Lylia querida! Bom estar eu estar de volta. Este final de semana devo postar receita novamente.

    Tive uns 3 sustos depois daquele, mas espero que agora as coisas se normalizem com a ajuda de Deus. A recuperação está boa, graças! Obrigada pelo carinho.

    Abs
    Sil

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