segunda-feira, 30 de abril de 2012

Sopa de Cebola para aquecer o corpo no friozinho......

Essa receita italiana é uma delícia, além de leve e fácil de fazer.


Não custa muito e dará uma boa aquecida no corpo,
se você está em uma das cidades onde está frio hoje!


Ingredientes: 160g de cebola em rodelas finas, 100g de manteiga/margarina, 20g de farinha de trigo, 1 litro de caldo de vegetais, 8 fatias de pão francês, manteiga/margarina para passar no pão, 50g de queijo parmesão ralado, 1 pão italiano (opcional), 50g de queijo muçarela ralado (opcional) e 1 colher (sopa) de cheiro-verde (opcional).


Modo de fazer: frite as rodelas de cebola na manteiga/margarina, em uma panela funda, até que que comecem a dourar. Acrescente a farinha de trigo e misture. Junte o caldo de legumes e ferva por 15 min. À parte, passe manteiga/margarina nas fatias de pão e toste-as na frigideira. Coloque-as em papel-toalha para escorrer o excesso da gordura. Ponha o queijo parmesão ralado e o queijo muçarela ralado, ponha no forno para gratinar e sirva com as torradas. Outra opção é pôr as torradas por cima do queijo parmesão ralado (e não usar a muçarela), polvilhar parmesão ralado por cima das torradas também e servir assim mesmo (polvilhando cebolinha e salsa ou não). Outra opção é pôr a sopa no pão italiano, polvilhar com 50g de cada queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Outra opção é usar também croutons no lugar das torradas.


Use sua imaginação e os ingredientes que tem em casa e sucesso!!!



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Beijinhos da Sil!!!:-)

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