Primeiramente, antes da receita, queria me desculpar com os leitores devido a minha ausência do blog nesta semana... Alguns empecilhos e problemas pessoais... Desculpem-me. :)

Enfim, vamos à receita!

Essa receita é uma variação de nosso famoso purê de batatas.

Uma amiga que morou na Polônia fez uma vez e amei. Claro que não dá para fazer sempre assim. É que lá eles usam batata em diversas variações. É o nosso feijão com arroz, né?

Bem, é simples:

Ferva, na água e sal, 1kg de batatas. Ao espetar algumas das batatas e senti-las macias, escorra todas elas na panela mesmo, usando a tampa semi-aberta e um pano para segurar dos 2 lados.

Depois, na panela mesmo, jogue 1 colher de sopa cheia de margarina.
Acrescente 50g de queijo parmesão ralado, ½ pote de requeijão, 1 lata de creme de leite sem soro. Misture bem e prove o sal. Está pronto para consumir ou para esquentar mais tarde no micro-ondas e comer a quantidade que desejar.

Não é fácil? Fica muito gostoso também!

Faça uma torta com o purê que sobrou: