Amor de quindão e pudim de claras....para sua mãe...ah, dia de festa...PODE!!!!!
01:53Silmara AldrighiQue tal preparar um quindão e, com as claras que sobrarem, fazer um pudim de claras?
QUINDÃO Fácil
;)
Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite de coco, 3 ovos, 10 gemas, 2 xícaras e meia (chá) de açúcar, 1 xícara e meia (chá) de coco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga/margarina (sem sal), 1 colher de sopa de baunilha e manteiga/margarina para untar a forma.
Modo de Fazer: Bata os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Despeje-a em forma untada e polvilhada e leve-a para assar, em banho-maria, em forno pré-aquecido (uns 200graus) por uns 40 minutos.
QUINDÃO Mais Tradicional
Ingredientes: 10 gemas, 50g de coco ralado, 200ml de leite de coco, 200g de açúcar, margarina/manteiga e açúcar para untar e polvilhar
Modo de Fazer: numa tigela grande, misture delicadamente as gemas com o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Ponha em uma forma (ou em umas 12 forminhas) untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa (uns 110 graus) por uns 50 minutos. O quindim ficará corado. Retire o quindim morno.....
Dica: ao separar as claras das gemas, sempre olhar uma-a-uma, para evitar estragar todas ao pôr alguma estragada na mistura.
BOM APETITE!!!
Agora vamos ao Pudim....
PUDIM DE CLARAS dos Céus:
Ingredientes: 10 claras, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 lata de leite condensado, margarina/manteiga para untar.
Ingredientes da Calda: 1 xícara (Chá) de suco de laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar, e 2 colheres (chá) de "maizena".
Modo de Fazer: bata as claras em neve na batedeira, até ponto bem firme. Ponha o açúcar e misture mais. Desligue, acrescente o leite condensado e misture delicadamente com a colher. Ponha da forma de buraco do meio (diâmetro de uns 28 cm) já untada (com margarina/manteiga). Leve, em banho-maria, para assar em forno preaquecido (a uns 200 graus) por uns 50 min. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e leve para gelar. Cubra com a calda já fria, enfeite como desejar e leve para gelar.
Modo de Fazer a Calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo por uns 10 min. Desligue, deixe esfriar e cubra o pudim.
Dica 1: quando for misturar o leite condensado às claras, misture sempre de baixo para cima, com bastante cuidado e de forma delicada.
Dica 2: desenforme o pudim morno, para que saia facilmene da forma.
Dica 3: a calda de laranja pode ser substitída por calda de caramelo ou de chocolate.
Calda de Caramelo: misture, numa panela, 2 xícaras (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de água até dissolver. Leve ao fogo alto para caramelar e não mexa mais. Quando dourar, desligue o fogo.
PUDIM DE CLARAS Tradicional
Ingredientes: 8 claras e 16 colheres (sopa) de açúcar.
Dica: Coloque um prato em cima da forma e vire de vez para desenformar. Levante a forma delicadamente para que o pudim se solte aos poucos sem quebrar.
BOM APETITE!!!!!
Bjos...Sil.. :-)
3 comentários
Adorei as receitas
ResponderExcluirbeijos e Feliz 2013!
Simoni querida,
ResponderExcluirFeliz 2013 pra você também!
Obrigada pela postagem!
Já que gostou, que tal divulgar este Blog juntos aos amigos?
Abs
Silmara Aldrighi
Eu ainda me lembro, quando eu estava fazendo analítica 1 teórica, você se juntou com a Gabriela Santana Andrade para ficar me humilhando por causa de IC no grupo de analítica 1 teórica, eu estava doente nesse dia, você se aproveitou da minha condição de doença para ficar me humilhando por causa de iniciação científica, isso não se faz nem com um bicho.
ResponderExcluirEu me lembro depois na aula de analítica experimental 1, você perguntou a professora quantas aulas você poderia faltar, a professora falou que você podia ter só 4 faltas, então você faltou 4 aulas seguidas.
Eu fiquei tão surpreso quando eu descobri que você estava iniciação científica com bolsa junto com o Roberto Carlos e ainda publicou esse artigo científico:
https://www.mdpi.com/2076-3921/14/12/1403
Você não está nem aí, você só quer saber da atlética de farmácia, você fica matando aula para ir para o Cobal, você deve ter escrito esse artigo no Cobal ou na viagem para a SuperCopa em Vassouras junto a Atlética de farmácia.
Eu sei muito bem que é você que está cadastrando o meu número sem a minha autorização em sites de imobiliárias e de funerárias, só para o meu telefone ficar o dia inteiro tocando.
O pior é que você é bonita, o que você tem de bonita, você tem de malvada.
Você ainda vem me ameaçar com polícia, aqui na minha rua tem uma boca de fumo, a polícia só aparece na minha rua para buscar o arrego do traficante, aqui em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornecesse material furtado para os traficantes fazerem barricadas.
Não adianta me ameaçar, porque eu não tenho nada a perder.