quarta-feira, 22 de abril de 2015

Brigadeiro Cremoso com raspas de Chocolate: muito fácil de fazer e de agradar!

"Peraí" gente...hum...tá bom...tá bom demais.....
Bem, degustações à parte, ficou ótimo mesmo!
Melhor ainda, porque resolvi fazer de última hora 
com a última lata de leite condensado uma sobremesa
para amigos que me avisaram vir no último minuto
e tudo deu certo!


Já tinha feito um entrevero para o almoço.
Como sou exagerada mesmo na quantidade de comida a servir,
já sabia que daria para todos.

Então, comecei pelas sobremesas e pus as 2 na geladeira.
Uma foi a de brigadeiro e a outra,
como minha amiga não está comendo chocolate,

Depois fui preparar as entradas.
Já tinhas as saladas prontas para o almoço
(Sempre faço algumas)

Uma delas foi salada Caesar e a outra com Molho de Manjericão.
(só faltavam os molhos).

Tudo de bom!
Veja como é fácil de fazer!


Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga/margarina, 1/2 xícara de chocolate em pó (ou 1/2 de cacau em pó, se quiser mais amargo, ou 1/2 de Nescau, essa marca mesmo, se quiser mais doce), 1 colher (sopa) de creme de leite (se der, use o creme de leite fresco) e raspas do chocolate de sua preferência ou do que tiver em casa (tinha pouco do meio amargo e deixei para meu filho que adora. Usei o chocolate ao leite que tinha e estava em 1/3 da barra - nem usei isso tudo).

Modo de Fazer: em fogo médio, ponha tudo isso, menos o creme de leite e as raspas de chocolate. Vá mexendo (sem parar) até começar a desgrudar do fundo (não é ponto de brigadeiro de enrolar com as mãos - é antes disso). Desligue e mexa mais um pouco e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, ponha nas vasilhas e leve à geladeira para esfriar, caso esteja com prazo para servir (como era meu caso). Ao tirar para servir, raspe o chocolate por cima de cada sobremesa individualizada e sirva. 

É ou não é gostoso? E simples assim de fazer!
É até festa com a criançada!


Uma ótima semana!

Beijinhos da Sil!!! :-)



terça-feira, 21 de abril de 2015

Pães-de-Queijo especiais: sem Glúten, com Iogurte e Cottage - uma boa oportunidade para variar seu lanche!

Nada como algo leve e especial no café-da-manhã,
com companhias agradáveis e papos descontraídos....


A manhã de hoje foi assim, especial como o feriado!
Só não foi mais, porque faltou a filhota que viajou para longe,
mas já está para chegar....graças!

Enfim...veja abaixo, 2 tipos de pães-de-queijo bem gostosos:


Confira os 2 tipos, pois são bem fáceis de fazer!
O gosto dos 2 é totalmente diferente!

Um é que conhecemos como pão-de-queijo de liquidificador (com toque especial)
ou pão-de-queijo em formato de bolo.

O desta postagem é mais light ainda, mais cremosinho na parte interna
por causa do cottage e tem um leve sabor (leve mesmo) do iogurte.


Fiz em forminhas de silicone e depois pus na assadeira 
em que estavam as forminhas - só para conservar quentinho.
Minha assadeira é que está um pouquinho arranhada.
Acabei esquecendo de pôr em um lugar bonitinho para foto.
Foi fazer e servir tudo - os 2 tipos - Sucesso, graças!



 O pãozinho desta postagem meu marido nem quis provar.
Disse que queria conserva o gostinho do outro quentinho.

Como ele é mais resistente a mudanças
(e já mudou bastante seus hábitos alimentares),
é mais resistente também a provar na primeira vez que faço
essas receitas diferentes.

Mas a vizinha que veio aqui em casa adorou,
já que ela adora essas opções sem glúten e mais leves.
Eu também aprovei e posto aqui como dica adicional para pão-de-queijo!

 


Veja como é simples, muito simples de fazer!

Bati, no liquidificador: 2 ovos, 1 pote de iogurte natural, 8 colheres (sopa)
de leite em pó desnatado e 2 colheres (sopa) de cottage.
Provei sal e pus um tiquinho... acho que 1 colher rasa (café -aquele pequenininha).
Só isso mesmo. Mas se não quiser sujar o liquidificador,
bata os ovos com fouet, ponha o iogurte, bata de novo, 
ponha o leite e sal (se achar que precisa) e,
por último, o cottage. Prove sal.

Pus a mistura nas forminhas (nas minhas deram 6 unidades, mas
depende do tamanho de sua forma de silicone) e, em cada uma delas,
acrescentei 1 colher (chá) de cottage no meio
(ele afunda, mas sem problema).
Uma opção a mais, é ralar queijo parmesão
na hora para dar uma alterada no sabor,
no caso de não gostar muito só do cottage.

Levei ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos,
sem acreditar muito que daria certo
(sem polvilho, "maizena" ou fermento?).
Mas deu sim. 

E ficou melhor ainda, porque deixei amornar para desenformar.
Como fica molinho mesmo ainda quente,
tem que tirar com cuidado da forma morno e com
auxílio de uma colher ou algo que preferir.
Tirei e pus na assadeira.
Ainda servi quente!

Uma observação: ela incha e murcha ao sair do forno.
A quantidade de pãezinhos vai depender do tamanho da forma, claro!


(veja sobre cottage aqui)
Por curiosidade, se quiser conhecer uma "cottage house", clique aqui.


Enquanto esfriava, como fiz o outro tipo junto,
servi os outros da receita normal
com chocolate quente e chá e depois
completei com essa fornada experimental.
Se você fizer também, deixe aqui seu comentário, ok?


É importante registrar que a receita foi do Blog 
Projeto Mestre Cuca.
Adorei as postagens de lá.
vale a pena conferir!

Separei 3 unidades de cada tipo para levar amanhã para colegas de trabalho.
Sabe o que farei? Acho que farei isso...
No caso do pão-de-queijo que é mais conhecido, 
partirei ao meio e porei queijo para esquentar e derreter.
Já fiz isso uma vez e ficou ótimo!

O outro, deixarei como está.
Esquentarei lá mesmo no micro-ondas (bem pouco tempo),
embora prefira o forno do fogão.

Gostou desta dica?
Uma ótima semana a todos!


Beijinhos da Sil!!! :-)


segunda-feira, 20 de abril de 2015

Dia 21/abril - 2 motivos para comemoração: Brasília e Tiradentes! Veja 55 vídeos sensacionais sobre Brasília e saiba mais sobre Tiradentes!

Um dos lemas de Brasília: ame-a ou deixe-a!

Bem, amo esta cidade; então sou suspeita de dar meu parecer.


Claro que aqui há defeitos com todas as outras cidades e,
se falarmos de políticos (registro aqui que há exceções),
todas elas sofrem com corrupção e descaso.
Só que temos aqui uma maior concentração, 
já que eles vêm de "todos os cantos do Brasil" fazer aqui...

Bem, foco, né? Voltando ao que interessa...


...dia 21/abril é dia de comemoração e de alegria!

Primeiro conheça a história da comissão exploradora
que escolheu o lugar da nova capital do Brasil.
Conheça suas retas e curvas especiais...
 ...sua vivacidade....


...seus encantos...


...sua energia...


...e suas diversidades!



Como você sabe que a pessoa é um brasiliense

Está curioso(a)? Então clique aqui, aqui ou aqui e aqui

É, enquanto lê mais um pouco esta postagem ou vê fotos,
selecione aqui músicas dos candangos de Brasília ao longo dos anos...
...ou escolha "Eduardo e Mõnica" mesmo"!


 Vídeos com incríveis depoimentos
de brasilienses/candangos
e sua relação histórica com 
55 pontos da cidade!

 O Jornal Bom Dia DF, postou 
55 vídeos incríveis sobre Brasília.
É uma excelente oportunidade de conhecer
a história da cidade via seus pontos turísticos!
Aliás, assisti a boa parte deles!


 Assim que começaram a publicar os vídeos, pensei logo em postar 
para os que não são daqui terem a oportunidade
vê-los também, mas esperei terminar todos eles!


De forma simples e despretensiosa,
divulgo alguns links interessantes
sobre Brasília! 





"Turistando"....

Por que devemos conhecer Brasília?

O que fazer em Brasília? Veja aqui!

Turismo Cívico na capital federal!

Projeto Pedagógico: o Brasil visita Brasília!

Brasília de graça!

Excursões em Brasília!


Agenda de shows em Brasília!

Veja Brasília!


Comendo em Brasília...

Descontos Peixe Urbano (DF) e Groupon (DF)

Quero comer em Brasília!

Amigos se reúnem para provar "Comidas Di Buteco"!


Veja algumas fotos maravilhosas da
Capital Federal Brasileira.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Sobre a política na capital brasileira....


O novo governador do DF herde dívida enorme do governo anterior.

O que o governo do DF faz em Brasília?

Governo gasta menos este ano no aniversário de Brasília!

Sem verba para finalizar obras, GDF fecha alguns Pontos Turísticos!


Bem, se voltei a divulgar política, é porque já postei 
todos os links interessantes que achei sobre Brasília!

Mas, antes de sair da política, preciso homenagear
a boa política de TIRADENTES!

"Libertas Quae Sera Tamem"
(liberdade ainda que tardia)


Sobre política e luta pela liberdade, sobre heroísmo e exemplo,
nada mais justo do que dedicar uma parte desta postagem a TIRADENTES,
pelo grande homem que foi, pela lição que nos deixou e que nos parece tão atual!


Saiba mais sobre a história desse herói da Pátria!

O preço da liberdade e o peso da opressão!


A Inconfidência Mineira e Tiradentes vistos pela imprensa!



2 tetranetas de Tiradentes pediram pensão?


APROVEITE O FERIADÃO EM SUA CIDADE!



APROVEITE O FERIADÃO EM BRASÍLIA!



Beijinhos da Sil!!! :-)